Alessandra Ferramosca realizza la ricetta dell’insalata grika, tipica della Grecìa salentina, dove a Martignano organizzano una sagra in onore di questo piatto.
Ingredienti
1 kg di meloncelle
500 g di pomodori
1 cipolla
100 g di olive denocciolate
50 g di capperi
Origano qb
Olio evo qb
Sale qb
Procedimento
Si lavano e si tagliano grossolanamente le meloncelle, i pomodori e la cipolla. Si mescolano insieme aggiungendo tutti gli altri ingredienti. Il piatto si serve rigorosamente fresco.
The Room 