Alessandra Ferramosca mostra in un video come realizzare la ricetta del semifreddo di frutta in coppa.
Ingredienti:
1 yogurt greco da 125 ml
1 banana a pezzi e congelata
2 fette biscottate
30gr di mandorle o noci o nocciole o anacardi
4 prugne o albicocche secche
4 cucchiaini di miele
50 gr di frutti di bosco o fragole
Procedimento:
Questa ricetta, un mix di frutta fresca disidratata e secca con croccante fetta biscottata ai frutti di bosco, è ideale per chi non vuole rinunciare al dolce ma senza esagerare con le calorie. Si parte dalla banana congelata, si aggiunge lo yogurt e si monta a neve. Sul fondo di una coppa in vetro si poggia una fetta biscottata e si bagna con il succo dei frutti di bosco, poi sopra si poggia la crema allo yogurt e banana montata precedentemente. Se volete una maggiore cremosità, mettete un maggior quantitativo di banana. Sopra si aggiunge del miele, poi le mandorle (o le noci o quel che avete di simile), qualche pezzetto di prugna secca e infine i frutti di bosco o le fragole, magari anche leggermente caldi. Si guarnisce con il succo rimanente dei frutti di bosco e si serve.
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